大粒でもっちりとした食感が特長で、煮くずれしにくく、煮豆に最適です。 「煮豆は好きだけど、ついつい余りがちで…。」という方も安心してください。 数ある煮豆リメイクレシピの中から、当社がオススメするのは「ポテトサラダ」に合わせる食べ方です！ マヨネーズの酸味と煮豆の甘味、イモのホクホクと黒豆のモチモチ食感のハーモニー、ぜひ一度お試し下さい。 なお、黒大豆の皮の色は抗酸化作用をもつポリフェノール、「アントシアニン」に由来します。 業務用規格（30kg～）も取り扱っておりますので、お気軽にお問合せ下さい。

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