生大豆の青臭さ・えぐみを軽減する加熱処理を施した大豆粉です。
オホーツク産大豆を使用し、自社工場にて製粉しました。

「きな粉」とは違い焙煎していないので、無臭・淡黄色です。
生食可能で、ほんのりと甘さを感じることができ、製菓・製パン・製麺といった用途にご使用頂けます。
他の大豆粉を使って「豆の風味が気になる」という経験がある方に、一度お試し頂きたい商品です。

その他の大豆加工品の製法・特長についてはこちらで詳しく説明しています。

用途・調理法に合わせたご提案が可能ですので、お気軽にお問合せ下さい。

商品形態